植物由来の代替肉の味は？

先ほどの動画はEnd of Meat May Be Impossibleというタイトルなんですが、Impossibleというのは会社名だとわかれば意味が180度変わりますね。

ゲイツのインタビューでも本の中でも、具体的にImpossibleとBeyond Meatという会社名を挙げていました。

Bill Gates, Climate Warrior. And Super Emitter.

The billionaire’s new book, a bid to be taken seriously as a climate campaigner, has attracted the usual worshipful coverage. When will the media realize that with Gates you have to follow the money?

By Tim Schwab February 16, 2021

Now the people like Memphis Meats who do it at a cellular level—I don’t know that that will ever be economical. But Impossible and Beyond have a road map, a quality road map and a cost road map, that makes them totally competitive.

前回の記事では上記の部分を以下のように説明しています。

ゲイツ氏は、人工培養肉製造のメンフィス・ミーツに関しては経済的にどのようになるかは分からないとしたものの、植物由来の代替肉を手掛けるインポッシブル・フーズやビヨンド・ミートは十分に市場で戦えるだけの、品質とコストのロードマップがあると期待を寄せた。

ImpossibleとBeyond Meatの企業CMですが、アメリカのスーパーでは取り扱いが増えているようで、TOEICでも登場する日がありそうです。

こういう代替食品は小馬鹿にしていたのですが、話題になっているのを知って試してみたくなり、以下のフレッシュネスバーガーの商品を食べてみました。

フレッシュネスの新作バーガーに日本発“大豆由来”の代替肉が採用されたワケ

菊池大介：編集部 2020/9/7 04:00 トピック,ビジネス

いやあ、予想以上に肉でした。なんでも試してみる価値はありますね。